= M.S.Zenky =

在繁忙緊繃幾近窒息的都市巷弄間，找個地方，喘口氣。

　　漸漸覺得，生活在台灣最大的幸福之一，就是我們總能在小小的巷弄間，找到一家安靜、溫馨而且舒適的小咖啡廳。

　　播放的樂曲多是輕柔的Jazz，整個空間瀰漫著咖啡的香氣，腳邊會有乖巧的貓貓狗狗撒嬌磨蹭，不管是帶著智慧型手機、平板電腦、筆記型電腦、一本書、甚至只是一支筆與一張紙，就能配著美味的餐點與飲品，度過美好的一天。

　　以前大學還沒畢業，都會幻想畢業後要天天帶著電腦與紙筆，到大台北地區每一條巷子冒險，潛入這些可愛的咖啡館很有氣質的進行創作（根本是自己愛吃吧）。

　　不過大學畢業後發現，事實上天天到咖啡館寫稿這種事，只要截稿日迫在眼前就不可能發生啊......

3/20更新：嘟比已經在日前回家囉！謝謝這陣子幫忙&關心的朋友們^^"

1/26協尋：小瑪爾濟斯 嘟比

喘口氣Cafe老闆貝貝家的小瑪爾濟斯嘟比走失了，失蹤地點在台北市光復北路26巷，時間是1/26星期六下午16：00〜17：00間。

嘟比的特徵：頭頂有小肉瘤，不喜歡拍照與直視別人，喜歡白眼看人，白色捲毛，鼻頭不黑，迷你品種。

若尋獲或是有任何線索請致電2578-8912，或送回台北市八德路三段199巷1弄20號1F喘口氣Cafe。

嘟比的照片：點我。

話說之前和貝貝聊天，說嘟比是一隻以為自己是貓的狗狗，他會跟著其他貓咪們排隊等用貓砂（但牠並不會使用啊）......希望他快點回家>"<！

　　【喘口氣Cafe】就隱藏在八德路的巷子裡，由年輕可愛的老闆貝貝親手打造出來的溫馨咖啡館。

　　會發現這裡其實也是經過親友一番的推薦介紹。

　　在網路發達的時代，人人都可以搖身變成素人美食評論家，小有名氣部落客們信手捻來貼貼照片，隔天那家店可能就變成需要一個月前預約才吃得到的排隊名店了，但這些排隊名店並非適合每個人的胃口，有的在爆紅之後，甚至留給客人的就只有「拍照好看的食物」、「拍照好看的裝潢」、「令人不耐的服務」、「吃不飽又瘦了荷包的價格」......

　　不諱言，我自己也很常被那些上了首頁的美食照片迷惑，雖然有些的確美味，但也有一些稱不上美味、但拍照好看，價格讓人落淚的店。

　　相較下，那些只有在熟客間口耳相傳的小店，更讓人充滿期待，而且親訪後絕不會令人失望。

　　【喘口氣Cafe】就是這樣的一個地方。

　　因為某些原因，喘口氣漸漸變成JUDY'S的新基地之一。

　　在今年一月份舉辦了兩場小型的JUDY'S Solo音樂會《Soul Live》，這回擔綱演出的是自家讓先生。

　　而我是在1月5號第一場演出當天，才初訪讓先生推崇已久的【喘口氣】。

　　店中的裝潢、一磚一瓦都是貝貝親手搭建整理出來的，而隨處可見的雜貨、擺飾也是貝貝收集來的。

　　話說後來一月份第二場演出我再前往拜訪時，店裡的擺飾和初訪時又不一樣了，喜歡這種驚奇的感覺

　　像煙火一樣，夾著明信片的架子，它原本的功用是什麼已經不重要了～

　　小黑板上寫著營業時間，舊舊的提燈與小小的綠手指，和煙火般的名片夾搭配起來就像一座遊樂園。

　　這裡只是【喘口氣】門前的小空間。

　　綠底白點的小盆栽，紅色的瓢蟲花插，一點點日本雜貨鄉村的小角落。

　　其實沒必要替這裡的空間設計下任何的註解與分類，每個地方都是很棒的風景。

　　而每樣小東西都有屬於它們的故事，承載著不同的回憶。

　　門前的剪報&介紹大冊子，路過時不妨翻閱一下。

　　【喘口氣】外觀，門前屋簷垂下的植物好好看

　　門邊溫馨的座位區，寫稿累了、看書累了可以看看街景發呆。

　　另一邊的座位，感覺很適合情侶肩靠肩談心

　　右圖則是貝貝親自搭出來的室內庭園造景～

　　聖誕節剛過不久，可以在小紙籤上寫下心願掛上聖誕樹。

　　右圖是店裡最深處的樹，上面的葉片是每一位來訪過的人們蓋章印下的，這個地方是今天Live Show的舞臺。

　　吧台上玫瑰花，第二次去看到的是紫色的小花～

　　桌上陪伴大家的小住戶，不是菜餚喔。

　　每個角落都太可愛了，忍不住拍了好多店內的照片

　　左：通往洗手間的道路，洗手間也別有洞天唷。

　　右：樓梯下方舒適的座位區，桌上有鬥魚陪伴。

　　由內往外看～

　　可愛的手工菜單～

　　料理都是貝貝獨家研發出來了，據說貝貝也不是學餐飲出身，不知道為什麼老是做出一大堆好吃又特別的東西，也有調酒唷！

　　貼了這麼多照片，我知道大家其實最想看的是食物啦，哎呀呀這不就來了嘛～

牛肉酸菜恰巴達 $120

　　因為很餓趁著讓先生他們在開會就偷偷點了一份主食裹腹，其實我是不敢吃酸菜、酸黃瓜之類的人（但是像德國豬腳配的那種酸菜我就吃）。

　　但是這個【牛肉酸菜恰巴達】味道太棒了，所以就一口氣吃光了（結果讓先生那天中午只喝了飲料）

　　酥脆的恰巴達麵包是我喜歡的麵包口感，而各種肉類中我最喜歡的又是牛肉，黑胡椒的香氣加上蔬果非常爽口。

　　不知不覺一份就吃完了囧，而且還飽飽的囧。

　　新鮮生菜，有我喜歡的蘿蔓

　　這個醃蕃茄也好好吃！平常看國外的電視節目就很想吃這種軟軟的蕃茄！

　　話說照片忘記單拍醃漬小品了，是酸黃瓜加上黑橄欖，那串我把它餵給讓先生了

　　最後附上恰巴達剖面圖，我超喜歡吃這種黑胡椒燒烤牛肉～看看那個厚度，不是薄薄一小片喔，味道也和一般市面直接購買到的不太一樣！

　　寫一寫就餓了囧囧，我可以把照片貼一貼先去吃晚餐嗎？（毆）

雲端咖啡 $120

　　一直在雲端咖啡與哈蜜瓜拿鐵之間猶豫，最後選了雲端咖啡，結果一喝就......害我第二次來又點一樣的飲品（上癮的意味）。

　　藏在綿密奶泡下方的是加了黑糖調配的美式黑咖啡，加上又厚又鬆軟又綿密的奶泡後，再灑上一層黑糖粉。

　　奶泡看起來就像雲一樣，雖然沒吃過雲但也看過雲走路（？）但也吃過像雲一樣的綿花糖，雲端咖啡上的奶泡就像綿花糖一樣，而且更綿密！

　　是的～沒有附攪拌棒湯匙什麼的，請務必直接飲用！

　　上面的黑糖粉讓奶泡吃起來也甜甜的，而底下黑咖啡雖加了黑糖調味，但不會有一般印象中黑糖特有的味道。

　　滑順帶甜的黑咖啡彷彿變成另一種飲料！配上雲朵般的奶泡，喝下去整個人都放鬆了～

　　喝了以後驚為天人，所以連缺角的雲（誤）都忍不住拍了老半天。

　　啊啊，下一次再訪必須戒掉這杯點點看別的飲品啊啊啊。

讓先生的飲料不太確定是什麼熱帶果茶之類的？

　　因為沒喝到幾口，所以也無法告訴大家是什麼樣的滋味

　　不過讓先生就是很喜歡酸酸的飲料。

果乾乳酪 $100　　

　　這款【果乾乳酪】超推薦給大家！尤其是喜歡乳酪和各種果乾的朋友！

　　柔軟的鮮奶吐司，搭配手工製作的微酸乳酪醬，最後灑上各式果乾，酸甜中又帶有一點點鹹味。

　　不管是味道還是口感都有多種層次，看似簡單吃起來卻不無聊的美味輕食～

　　近拍的乳酪醬、鮮奶吐司和果乾們拍起來好漂亮！

　　一樣有附蘿蔓生菜佐和風醬，酸黃瓜X黑橄欖的醃漬小品，還有私房醃蕃茄！

　　結果這次又沒單拍酸黃瓜X黑橄欖了囧。

雞膀子沙拉 $忘了

　　最後這個雞膀子和前一道乾果乳酪都是周姐推薦的店內招牌，話說這道雞膀子我一吃就上癮了，尤其是那個雞翅膀雞翅膀雞翅膀雞翅膀雞翅膀辣得超棒的啊啊啊啊

　　千萬別小看這一隻隻雞翅膀，這大概是我這輩子吃過最好吃的翅膀了！薄薄的皮、嫩嫩的肉，碰上又麻又辣的調味，吃起來超級過癮

　　香辣的滋味充滿整隻雞翅，連骨頭都有味道

　　沙拉的部份搭配獨家和風醬，新鮮生菜與醬汁可以舒緩雞翅的辣度，是吃辣等級還須訓練的朋友的救星。

　　這道雞膀子沙拉推薦給熱愛吃辣的朋友，不敢吃辣但勇於嚐試新事物的朋友也可以試試看

　　話說之前還因為太想吃這個辣雞膀子，但是那陣子實在沒辦法跑過去吃，只好到連鎖速食店勉強點了辣的炸雞翅解一下饞，當然味道差得遠，但也只能先用這個辦法解饞啊囧。

　　我光是看照片就能幻想那個香氣和味道了

　　這道和雲端咖啡一樣儼然變成我每次去必點的東西了......雖然想把店裡所有的食物都吃過一遍，但還是會不由自主的又點上一次愛上的東西。

　　啊我對食物真專情

特調調酒 $不明

　　最後這杯又是讓先生的飲品，貝貝特調的調酒，一樣是讓先生喜愛的酸酸甜甜口味～　　貝貝的調酒功力也是無師自通的說，真厲害

　　食物的部份就到此告一段落囉，之後再訪若吃了新菜（首先得先戒掉那個雞膀子才行）再來寫新的食記。

　　最後意思意思地貼一些些1月5號當日的演出照片，若有興趣看更多演出紀錄可以點【這邊到JUDY'S的粉絲頁】相簿瀏覽。

　　喘口氣的FB上，有個紀錄了老舊小屋變身成獨一無二咖啡館的相簿，親手處理壁癌、粉刷、砌空心磚搭出吧檯、貼地磚、裝招牌......每個角落都是親手一點一滴搭建出來的。

　　說真的我自己也很想這麼做（一些室內設計的書看久了就是會胡思亂想），幻想舖馬賽克啦、文化石啦、還有木工什麼的（不過至今都只是幻想）。

　　去年年初倒是自己處理過房間一小處壁癌、粉刷整個房間還有鋪以假亂真的仿木紋地板，話說只是小小的一間臥室就累得半死（粉刷會全身痠痛好多天），可是過程很好玩、成果也充滿成就感。

　　在喘口氣Cafe所能見到、感受到的，並不只是咖啡好不好喝、食物好不好吃，像這樣充滿了夢想的小店可以給予更多希望和勇氣。

　　我也期待小小台灣、擁擠的台北，能夠出現更多讓人感受到靈魂的地方。

【喘口氣Cafe】

ＦＢ：https://www.facebook.com/pages/%E5%96%98%E5%8F%A3%E6%B0%A3cafe/212523292187250

電話：02-2578-8912

地址：台北市八德路三段199巷1弄20號1F

營業時間：星期一～五　11:30－23:00／六：10:00－22:00

『食記分享為個人主觀感受，每個人的喜好與用餐情況也不盡相同，以上經驗皆僅供參考。』